Menu

Karczmy przydrożne pełniły w dawnych czasach funkcję bezpiecznej przystani dla strudzonych wędrowców. Zapewniały one miejsce odpoczynku oraz ciepłą strawę. Posiłki były proste i niewyszukane, ale zapewniały podróżnym zaspokojenie głodu, a podawane wina i miody rozgrzewały ich serca.

Karczma u Jana usytuowana tuż przy drodze, pragnie być miejscem wytchnienia w podróży, oraz niezapomnianych „rozkoszy kulinarnych”. Strawa w naszej Karczmie przygotowywana jest na podstawie starych receptur. Niezwykle wyjątkowe smaki powstają z połączenia naturalnych składników, ziół i przypraw korzennych.

arrow

  Śniadania
16zł Gliwiak z orzechami włoskimi i świeżymi warzywami
16zł Omlet z ziołami z czterech jaj
16zł Jaja sadzone na białej kiełbasie
   
16zł Prozioki z pastą serową
  Przystawki
   
16zł Śledzie z żurawiną na ogórkach
16zł Grillowany oscypek z leśnym sosem na sałatach
25zł Siekana wołowina na surowo podana z grzankami bazyliowymi i czosnkiem
15 Smalec własnej roboty
 
  Polecamy
3zł Pieczywo własnego wypieku
4zł Grzanki ziołowo-czosnkowe
  Sałatki
23zł Sałatka grecka
23zł Sałatka z bukietu sałat i kurczaka w sezamie w sosie winegret

23zł

 

25zł 

Sałatka z grillowanym kurczakiem, serem pleśniowym i warzywami

Sałatak z pieczonym łososiem

  Surówki pełne witamin
6zł Surówka z białej kapusty
6zł Surówka z marchewki
7zł Mizeria z ogórków lub kiszona kapusta
8zł Warzywa z wody
7zł Ogórki kiszone
7zł Tzatziki
8zł Sałata z jajkiem i śmietaną
  Zupy
10zł Rosół drobiowy podany z nalesnikowym makaronem i warzywami
12zł Żur według przepisu Jana z białą kiełbasą i jajkiem
12zł Kwaśnica po góralsku na żeberkach
12zł Flaki po polsku
12zł Krem z pora z grzankami lub sezonowy

12zł

15zł 

Wykwintna zupa grzybowa

Gulasz z gęsich żołoądków

  Zupy podawane mierzone są w litrach - nasz miara 0,4l
  Dla małych pociech
8zł Rosołek z naleśnikowym makaronikiem
15zł Filecik drobiowy panierowany w mące kukurydzianej - frytki, surówka z marchewką
  W chłopskim garze warzone
22zł Moskale z bryndzą ze śmietaną podane na sałatach
22zł Micha pierogów - ruskie, z mięsem, z kapustą i grzybami
18zł Bigos podkarpacki
22zł Placki z gulaszem "jakich mało"
18zł Kociołek po chłopsku - "co było to baba wsadziła"
   
18zł "Leniwe gołąbki" z sosem pomidorowym
16zł Smażone boczniaki w sezamie
19zł Ziemniaczki pieczone, bryndzą i boczkiem faszerowane, podane z sadzonymi jajami i maślanką posypaną szczypiorkiem
  Dymem okopcone
na żywym ogniu robione
22zł Żeberka grillowane "z metra" w papryce
18zł Karczek grillowany w kminku
24zł Policzki wieprzowe
18zł Schab na różowo w czosnku
24zł Szaszłyk "z metra"
30zł Golonka z rusztu mocno przypaprawiona
  Tylko dla odważnych gości naszych
130zł "Koryto" ze wszystkim co się da do niego z grilla wsadzić (Schab i boczek, karczek i golonka, żeberko i kawał szaszłyka)ziemniaki pieczone , kapusta na ciepło
  Niedzielne obiady przez kucharczyków dworskich przygotowane
26zł Karczek wołowy  pieczony w piwie
48zł Stek wołowy podany z masłem czosnkowym
34zł Filet z kaczki pieczony podany z sosem kardamonowym lub wiśniowym
18zł Filet drobiowy podany na zielonym groszku
16zł Filet drobiowy grillowany w estragonie
24zł Polędwiczka wieprzowa piczona z serem orzechowym
18zł "Kotlecisko" schabowe
18zł Schab w skórce serowej

18zł

15zł

15zł 

Wątróbka drobiowa po mazursku

Naleśniki z jabłkiem pieczonym polane sosem toffi

Naleśniki z serem i sosem waniliowym

  Ryby co w rzece i morzach pływały
22zł Pstrąg grillowany
24zł Pstrąg "błękitny" z warzywami gotowany
18zł Morszczuk smażony w mące kukurydzianej

34zł

24 zł  

 

Łosoś pieczony

Dorsz w cieście lub z pieca

 

 

 

arrow 

  Dopychacze
6zł Ziemniaki z wody i koperkiem
7zł Ziemniaki puree
7zł Ziemniaki z patelni
7zł Ziemniaki pieczone w piecu z masłem czosnkowym
8zł Kasza gryczana "prużona"
   
7zł Frytki
8zł Szpinak z czosnkiem
7zł Buraczki zasmażane
7zł Kapusta młoda gotowana z koperkiem
  Desery
12zł Szarlotka na ciepło
12zł Lody waniliowe z sosem toffi
12zł Beza Pavlowa z malinami
12zł Beza Jana z migdałomi i sosem toffi
12zł Sernik
  Soki Cappy
0,33l  6zł soki cappy
1l  15zł Limunija - cytrynowy napój chłodzony lub kompot
  Kawa / Herbata
7zł Kawa exspres
7zł Kawa parzona
8zł Kawa Cappucino
10zł Kawa latte
10zł Czekolada
   
12zł Kawa mrożona z lodami
6zł Herbata
9zł Dzbanek Herbaciany
12zł Herbata z wiśniówką
   
  Napoje
0,5l  6zł Coca Cola , Fanta , Spritte
0,3l  6zł Kompot domowy ''Bzyk''
0,3l  6zł Luminija
0,5l  6zł Nestea,
0,25l  8zł świeżo wyciskany sok marczwiowo- jabłkowy
0,5l  8zł Powerade , burn
0,5l  6zł Woda mineralna ( gazowana, niegazowana )
 

 Ciekawostka:

„Lubili i lubią Polacy kwaśne potrawy, ich krajowi poniekąd właściwe i zdrowiu ich potrzebne” – pisał w 1830 roku Łukasz Gołębiowski. Do takich potraw należy między innymi Kwasówka, zupa cytrynowa i przede wszystkim żur – wcześniej nazywany białym barszczem. Według Marii Ochorowicz- Monatowej, sławnej autorki książek kucharskich jest to „bardzo zdrowa i posilna zupa, stanowiąca podstawę wyżywienia naszego ludu wiejskiego”.