Menu

Karczmy przydrożne pełniły w dawnych czasach funkcję bezpiecznej przystani dla strudzonych wędrowców. Zapewniały one miejsce odpoczynku oraz ciepłą strawę. Posiłki były proste i niewyszukane, ale zapewniały podróżnym zaspokojenie głodu, a podawane wina i miody rozgrzewały ich serca.

Karczma u Jana usytuowana tuż przy drodze, pragnie być miejscem wytchnienia w podróży, oraz niezapomnianych „rozkoszy kulinarnych”. Strawa w naszej Karczmie przygotowywana jest na podstawie starych receptur. Niezwykle wyjątkowe smaki powstają z połączenia naturalnych składników, ziół i przypraw korzennych.

arrow

  Śniadania
   
16zł Omlet z ziołami z czterech jaj
16zł Jaja sadzone na białej kiełbasie
   
16zł Prozioki z pastą serową
  Przystawki
   
16zł Śledzie z żurawiną na ogórkach
18zł Grillowany oscypek z leśnym sosem na sałatach
32zł Siekana wołowina na surowo podana z grzankami bazyliowymi i czosnkiem
18 Smalec własnej roboty
 
  Polecamy
4zł Pieczywo własnego wypieku
6zł Grzanki ziołowo-czosnkowe
  Sałatki
28zł Sałatka grecka
28zł Sałatka z bukietu sałat i kurczaka w sezamie w sosie winegret

28zł

 

30zł 

Sałatka z grillowanym kurczakiem, serem pleśniowym i warzywami

Sałatak z pieczonym łososiem

  Surówki pełne witamin
8zł Surówka z białej kapusty
8zł Surówka z marchewki
8zł Mizeria z ogórków lub kiszona kapusta
8zł Warzywa z wody
7zł Ogórki kiszone
8zł Tzatziki
   
  Zupy
14zł Rosół drobiowy podany z nalesnikowym makaronem i warzywami
16zł Żur według przepisu Jana z białą kiełbasą i jajkiem
16zł Kwaśnica po góralsku na żeberkach
18zł Flaki po polsku
16zł Krem z pora z grzankami lub sezonowy

16zł

18zł 

Wykwintna zupa grzybowa

Gulasz z gęsich żołoądków

  Zupy podawane mierzone są w litrach - nasz miara 0,4l
  Dla małych pociech
9zł Rosołek z naleśnikowym makaronikiem
16zł Filecik drobiowy panierowany w mące kukurydzianej - frytki, surówka z marchewką
  W chłopskim garze warzone
24zł Moskale z bryndzą ze śmietaną podane na sałatach
26zł Micha pierogów - ruskie, z mięsem, z kapustą i grzybami
20zł Bigos podkarpacki
26zł Placki z gulaszem "jakich mało"
22zł Kociołek po chłopsku - "co było to baba wsadziła"
   
20zł "Leniwe gołąbki" z sosem pomidorowym
18zł Smażone boczniaki w sezamie
21zł Ziemniaczki pieczone, bryndzą i boczkiem faszerowane, podane z sadzonymi jajami i maślanką posypaną szczypiorkiem
  Dymem okopcone
na żywym ogniu robione
24zł Żeberka grillowane "z metra" w papryce
22zł Karczek grillowany w kminku
24zł Policzki wieprzowe
22zł Schab na różowo w czosnku
26zł Szaszłyk "z metra"
30zł Golonka z rusztu mocno przypaprawiona
  Tylko dla odważnych gości naszych
150zł "Koryto" ze wszystkim co się da do niego z grilla wsadzić (Schab i boczek, karczek i golonka, żeberko i kawał szaszłyka)ziemniaki pieczone , kapusta na ciepło
  Niedzielne obiady przez kucharczyków dworskich przygotowane
   
52zł Stek wołowy podany z masłem czosnkowym
36zł Filet z kaczki pieczony podany z sosem  wiśniowym
21zł Filet drobiowy podany na zielonym groszku
18zł Filet drobiowy grillowany w estragonie
26zł Polędwiczka wieprzowa piczona z serem orzechowym
20zł "Kotlecisko" schabowe
20zł Schab w skórce serowej

18zł

15zł

15zł 

Wątróbka drobiowa po mazursku

Naleśniki z jabłkiem pieczonym polane sosem toffi

Naleśniki z serem i sosem waniliowym

  Ryby co w rzece i morzach pływały
26zł Pstrąg grillowany
30zł Pstrąg "błękitny" z warzywami gotowany
18zł Morszczuk smażony w mące kukurydzianej

34zł

26 zł  

 

Łosoś pieczony

Dorsz w cieście lub z pieca

 

 

 

arrow 

  Dopychacze
7zł Ziemniaki z wody i koperkiem
8zł Ziemniaki puree
8zł Ziemniaki z patelni
8zł Ziemniaki pieczone w piecu z masłem czosnkowym
8zł Kasza gryczana "prużona"
   
8zł Frytki
9zł Szpinak z czosnkiem
8zł Buraczki zasmażane
8zł Kapusta młoda gotowana z koperkiem
  Desery
13zł Szarlotka na ciepło
15zł Lody waniliowe z sosem toffi
15zł Beza Pavlowa z malinami
15zł Beza Jana z migdałomi i sosem toffi
15zł Sernik
  Soki Toma
0,33l  8zł soki Toma
1l  18zł Limunija - cytrynowy napój chłodzony lub kompot
  Kawa / Herbata
9zł Kawa exspres
9zł Kawa parzona
12zł Kawa Cappucino
12zł Kawa latte
15zł Czekolada
   
15zł Kawa mrożona z lodami
8zł Herbata
12zł Dzbanek Herbaciany
15zł Herbata z wiśniówką
   
  Napoje
0,5l  8zł Pepsi  ,Mirinda , 7 Up
0,3l  7zł Kompot domowy ''Bzyk''
0,3l  7zł Luminija
0,5l  8zł Lipton
   
0,25l  10zł Rockstar
0,5l  8zł Woda mineralna ( gazowana, niegazowana )
 

 Ciekawostka:

„Lubili i lubią Polacy kwaśne potrawy, ich krajowi poniekąd właściwe i zdrowiu ich potrzebne” – pisał w 1830 roku Łukasz Gołębiowski. Do takich potraw należy między innymi Kwasówka, zupa cytrynowa i przede wszystkim żur – wcześniej nazywany białym barszczem. Według Marii Ochorowicz- Monatowej, sławnej autorki książek kucharskich jest to „bardzo zdrowa i posilna zupa, stanowiąca podstawę wyżywienia naszego ludu wiejskiego”.